So simpel, so lecker
Für Vitamin-C Fans
Karin kocht gerne, meisten italienisch und immer mit den Zutaten aus dem Resort als Basics, in diesem Fall mit
Setaro Pasta und Zitronen in Salzlake
- Personen: 2
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 1-2 Zitronenviertel in Salzlake (mit Schale)
- 1-2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- 1 Handvoll Parmesan
- ca. 300 g Nudeln
- Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl
Anleitung
- Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Anweisung kochen, etwas Nudelwasser aufsparen.
- Knoblauch und Salzzitronen (inkl. Schale) klein schneiden und in einer große Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl andünsten.
- Nudeln mit in die Pfanne
- Nudelwasser und etwas Zitronen-Salzwasser dazu
- Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Petersilie dazu
- Zum Servieren die Nudeln in der Zitronensauce in der Pfanne oder einer großen Schüssel noch etwas durchziehen lassen und nach Bedarf salzen oder pfeffern.
Buon Appetito!
Auch die Vodka-Pasta von Karin ist sehr lecker… und genauso simpel!
