So simpel, so lecker

Für Vitamin-C Fans

Karin kocht gerne, meisten italienisch und immer mit den Zutaten aus dem Resort als Basics, in diesem Fall mit

Setaro Pasta und Zitronen in Salzlake

  • Personen: 2
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten

zitronenpasta-1_resort-innsbruck_1200

Zutaten

  • 1-2 Zitronenviertel in Salzlake (mit Schale)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • 1 Handvoll Parmesan
  • ca. 300 g Nudeln
  • Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl

Anleitung

  • Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Anweisung kochen, etwas Nudelwasser aufsparen.
  • Knoblauch und Salzzitronen (inkl. Schale) klein schneiden und in einer große Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl andünsten.
  • Nudeln mit in die Pfanne
  • Nudelwasser und etwas Zitronen-Salzwasser dazu
  • Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  • Petersilie dazu
  • Zum Servieren die Nudeln in der Zitronensauce in der Pfanne oder einer großen Schüssel noch etwas durchziehen lassen und nach Bedarf salzen oder pfeffern.

zitronenpasta-2_resort-innsbruck_1200

Buon Appetito!

zitronenpasta-ready_resort-innsbruck_1200

Auch die Vodka-Pasta von Karin ist sehr lecker… und genauso simpel!