Beschreibung
2021 hat sich das Onlinemagazin SPLENDIDO gemeinsam mit dem DuMont-Verlag daran gemacht, die Essenz von Splendido in Buchform zusammenzutragen. Sie haben mit Freunden, Köchen und Experten gesprochen, sind durch Italien gereist, haben eingekauft, fotografiert, gegessen und vor allem: sehr viel gekocht. Entstanden ist eine Sammlung aus 90 Rezepten, die einen Querschnitt durch die Splendido-Art zu kochen und zu essen darstellt. Einfach, unkompliziert und übersichtlich. Immer in der besten Qualität und mit viel Leidenschaft für die kleinsten Details. Fast alle Rezepte kommen, genauso wie unser Magazin, ohne genaue Mengenangaben aus. Dafür mit ausführlichen Beschreibungen, Ideen und Inspirationen für den Alltag in der eigenen Küche.
Sie haben ihr Buch aufgebaut wie eine klassische Speisekarte. Mit zahlreichen vegetarischen Vorspeisen, Gemüsegerichten und viel Pasta. Genauso wie es viele Leser von Splendido gewohnt sind. Aber auch mit klassischen Hauptgerichten mit Fleisch, Fisch, Gemüse, mit Beilagen und mit einer kleinen, aber feinen Auswahl an Süßspeisen. Viele der im Buch enthaltenen Rezepte veröffentlichen sie erstmalig.
Ergänzt werden die Rezepte durch Fotografien von Reisen durch Italien, durch eine Anleitung zur Zubereitung frischer Pasta und durch eine ausführliche Produktkunde, in der anhand vieler Beispiele erklärt wird worauf man beim Einkauf guter Lebensmittel achten sollte. Außerdem haben sie ein umfangreiches Register entwickelt, anhand dessen man sich auf verschiedensten Wegen (nach Saison, Zutat, Speisefolge und vielem mehr sortiert) in unserem Buch orientieren kann.
Das Buch erscheint mit 130 Fotografien. Preisträger des Deutschen Kochbuchpreises 2022 in Silber und Gold.
Herausgeber: DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Format: 21 x 26 cm
Umfang: 256 Seiten, 130 farbige Abbildungen, gebunden mit 2/3-Schutzumschlag und farbigem Vorsatzpapier, zwei Lesebändchen
ISBN: 978-3-8321-6908-4
